粟米湯（スーミータン）　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

●材料

鶏ガラスープの素　　　　　　　　　…適量
コーン缶（ホールorクリーム）　　　…１缶
卵　　　　　　　　　　　　　　　　…４人分でＬ２個
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　…気持ち多め
鶏肉　　　　　　　　　　　　　　　…４人分で２００ｇぐらい
塩　　　　　　　　　　　　　　　　…好みで入れても入れなくても
胡椒　　　　　　　　　　　　　　　…少々

●作り方

一、お湯に鶏ガラスープを溶かして、鶏肉を入れる。下茹でしてあればすぐ次の行程に
してなければ火を通して灰汁を取る。

二、コーンを入れ、塩・胡椒で味を調える。

三、火を弱め、水溶き片栗粉を入れてゆっくり全体が均一になるように混ぜる。
強く沸騰するようであれば火を止める。

四、溶き卵を回し入れてゆっくり数回混ぜる。

　　　　　　　　　　　　 ハイ、できあがり！


この前の食べ放題の時のスープです！あれは鶏肉入ってなかったかな。ま、正直無くても大丈夫。
入れるときは皮を使わない方がさっぱりするね。コーンはホールかクリームかで口当たりの印象が
変わるから両方試してみて！片栗粉は入れると突沸の恐れがあるので必ず火を弱めましょ。