たらのちゃんちゃん焼き

□材料 ・たら一切れ　（今回は200ｇで160円！丸正は夕方行くとお魚半額になってるかもね。） ・適当な野菜。もやし、ピーマン、きゃべつ、にんじん、たまねぎなどから2種類ぐらい。 ・きのこ類、しめじ、えのき、まいたけなどから1種類欲しい。 □調味料 ・塩コショウ少々、バター、小麦粉 ・ちゃんちゃん焼きのたれ（たくさん作るときは、○倍量で増やす） 　みそ　　　大さじ４ 　砂糖　　　大さじ３ 　しょうゆ　大さじ１ 　さけ　　　大さじ１ 　みりん　　大さじ１ □作り方 �@たらの水気を取り、塩コショウをして、表面に小麦粉をまぶす。 �Aフライパンにバターをいれ、中火でたらをまず片面焼く。 �B焼き目がついたら、裏返し、酒をいれ、ふたをして、焦げない程度に弱火、火が通るまで焼く。５分ぐらい？ �Cちゃんちゃん焼きのたれを半分ぐらい投入、よくからめながら、少し、煮詰める。　→たらは完成、皿に盛る。 �Dまだたれが少し残ってる中に、切った野菜と、きのこを投入（焦げそうなら一度フライパンを洗ったほうがいい）。 �E炒めて残りのたれを投入。野菜とたれを炒め合わせたら完成。たらのうえに、盛る。